مهره

ماکادمیاها که کاملاً خامه‌ای و کره‌ای هستند، اغلب در کوکی‌ها لذت می‌برند – اما چیزهای بیشتری برای آن‌ها وجود دارد. این آجیل کمی شیرین در طیف وسیعی از دستور العمل‌ها، از پوسته پای تا سس سالاد، عالی عمل می‌کند. نکته اینجاست: آجیل ماکادمیا با انواع مختلفی بسته‌بندی می‌شود در اینجا، با فواید آجیل ماکادمیا برای سلامتی و نحوه استفاده از آن در آشپزخانه خود آشنا شوید.
از منظر سیستمیک، آجیل ماکادمیا فواید زیادی دارد. طبق یک مقاله علمی در سال 2019، آجیل سرشار از چربی‌های تک غیراشباع "خوب" است که با مهار پروتئین‌های التهابی به نام سیتوکین‌ها، التهاب را کاهش می‌دهد. خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و سرطان را افزایش می‌دهد. علاوه بر این، آجیل ماکادمیا فلاونوئیدها و توکوترینول‌ها را فراهم می‌کند که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند. به گفته ماریسا مشولام، متخصص تغذیه و بنیانگذار MPM Nutrition، آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد یا مولکول‌های مضر مبارزه می‌کنند. موجود در مقادیر زیاد، باعث آسیب سلولی و التهاب می شود. بنابراین اگر به دنبال افزایش مصرف غذاهای آنتی اکسیدانی و ضد التهابی هستید، آجیل ماکادمیا برای شما مناسب است.
چربی‌های خوب موجود در آجیل ماکادمیا همچنین می‌تواند برای بخش‌های خاصی از بدن مفید باشد. طبق گفته Meshulam، نشان داده شده است که چربی‌های تک غیراشباع باعث کاهش کلسترول LDL ("بد") می‌شوند. به مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها. خواص ضد التهابی این چربی‌ها نیز کمک می‌کند، زیرا التهاب می‌تواند بیشتر به ایجاد بیماری قلبی کمک کند. بعلاوه، این چربی‌های مفید به ذهن شما نیز کمک می‌کنند. بیشتر از چربی تشکیل شده است، بنابراین خوردن غذاهای غنی از چربی های سالم - مانند چربی های تک غیراشباع موجود در آجیل ماکادمیا - می تواند به سلامت مغز کمک کند. ماده مغذی ضروری ممکن است بیماری های عصبی مغز از جمله بیماری آلزایمر را کند یا از آن جلوگیری کند. حتی روده شما نیز از آجیل ماکادمیا سود می برد.یک پری بیوتیک برای باکتری های روده، به این معنی که به تغذیه میکروب های مفید روده ما کمک می کند و به رشد آنها کمک می کند.
آجیل ماکادمیا به همان اندازه محبوب است: به تنهایی خورده می شود، به عنوان رویه، و در محصولات پخته شده مصرف می شود. در دسرها، بیشتر در کلوچه های شکلاتی سفید یافت می شود، اگرچه در پای، گرانولا و نان کوتاه نیز به خوبی کار می کنند. سعی کنید اضافه کنید. یک مشت آجیل ماکادمیا در نان سریع بعدی‌تان، مانند نان موز وگان ما. اگر هوس یک خوراکی ساده‌تر دارید، پوسته لیمو ماکادمیا یا ماکادمیا کاراملی شکلاتی را امتحان کنید.
اما خودتان را به چیزهای شیرین محدود نکنید. فقط آجیل ها را در مخلوط ادویه برشته کنید، مانند آجیل سیر هابانرو ماکادمیا. از ماکادمیا خرد شده برای اضافه کردن طعم و بافت به غذاهای خوش طعم، از جمله سالاد و سوپ، استفاده کنید. گوشت را با ترد دوست دارید. پوشش؟ سعی کنید از آجیل ماکادمیا در سینه مرغ بادام یا گردو استفاده کنید. همچنین می توانید روغن ماکادمیا را بخرید، که جایگزینی برای سلامت قلب برای روغن گیاهی یا کانولا است. همانطور که مشولام توضیح می دهد، بیشتر روغن های گیاهی غنی از اسیدهای چرب امگا 6 هستند. این چربی ها در صورت مصرف زیاد باعث التهاب می شوند. با این حال، روغن ماکادمیا اثر معکوس دارد، زیرا اسیدهای چرب امگا 6 نسبتا کمی دارد و چربی های ضد التهابی بالایی دارد.